Glosario Técnico Multimedia

Definición

Son una clase de invertebrados marinos dentro del filo de los moluscos marinos sin concha, tales como el calamar, el pulpo, el nautilo o similares. Lo más característico es el pie de los moluscos que aparece junto a la cabeza, diversificado en varios tentáculos, desde 8 del pulpo hasta los 90 que puede alcanzar el nautilus. Pueden ser cocinados de muy diversas maneras y dan lugar a innumerables variedades y recetas.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Alimentos y bebidas.